BÍ QUYẾT KHỬ MÙI HÔI CỦA CÁC LOẠI THỊT GIÚP MÓN ĂN THƠM NGON HƠN

Mỗi loại thực phẩm đều có một mùi đặc trưng bao gồm cả mùi thơm lẫn mùi hôi. Với các loại thực phẩm có mùi hôi khiến cho món ăn của bạn kém ngon và hấp dẫn. Vì vậy, ở bài viết này chúng tôi xin chia sẻ 1 vài bí quyết khử mùi hôi của các loại thịt giúp bạn chế biến món ăn ngon hơn.

1. Khử mùi gây của thịt bò

Thịt bò là món ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng nhưng nó lại chứa đựng một mùi gây khó chịu. Để khử mùi gây từ thịt bò bạn chỉ cần rửa thịt bò bằng rượu trắng, sau đó ngâm khoảng 15 phút rồi vớt ra, xả lại với nước sạch. Bên cạnh đó, bạn có thể dùng gừng tươi giã nát, chà sát lên miếng thịt bò, sau đó rửa thịt lại bằng nước sạch là có thể giải quyết được mùi hôi

2. Khử mùi hôi của thịt lợn

Nếu thịt lợn được nuôi theo phương pháp truyền thống, khi chế biến thịt có mùi rất thơm và ngon. Tuy nhiên, hiện nay việc chăn nuôi lợn có sử dụng cám tăng trọng, tiêm thuốc… làm cho miếng thịt chế biến có mùi hôi, xuất hiện nhiều bọt. Để giải quyết tình trạng này bạn có thể sử dụng các cách sau:

– Chần thịt qua nước sôi khoảng 3 phút để loại bỏ bọt và mùi hôi

– Ngâm thịt bằng nước muối pha loãng trong khoảng 15 phút rồi rửa thịt lại với nước sạch

– Với thịt luộc, để xóa bỏ mùi hôi, bạn có thể cho thêm củ hành khô vào luộc cùng với thịt

3. Khử mùi hôi của vịt

Vịt là loại gia cầm có mùi hôi đặc trưng. Nếu không biết cách khử mùi, món ăn của bạn sẽ trở nên “ mất điểm”. Thịt sau khi đã làm sạch lông phải được rửa sạch lại bằng muối hoặc chanh. Bạn chỉ cần chà xát muối hoặc chanh vào con vịt, sau đó rửa lại với nước sạch. Bên cạnh đó, dùng rượu để ngâm vịt cũng là một gợi ý mà bạn nên thực hiện. Nếu làm món vịt luộc, bạn nên cho chút gừng và xả đập dập vào, mùi thơm từ các loại gia vị này tiết ra sẽ đánh bật mùi hôi của vịt  

4. Khử mùi tanh của cá

Từ xa xưa, dân gian đã quen thuộc với cách khử mùi tanh của cá từ muối hoặc nước vo gạo. Đem cá rửa sạch, dùng muối sát quanh phần cá, sau đó rửa lại cá với nước sạch. Khi thực hiện công đoạn này xong, bạn có thể ngâm thêm cá vào nước vo gạo sẽ thúc đẩy quá trình khử mùi tanh tốt hơn.

5. Khử mùi hôi của thịt thỏ

Thịt thỏ là món ăn được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, nếu không khử sạch mùi hôi, món ăn của bạn sẽ mất hết hương vị. Sau khi làm thịt thỏ xong, dùng rượu và gừng đã giã nát chà sát vào các miếng thịt. Sau đó rửa lại bằng nước sạch, mùi hôi sẽ biến mất

6. Khử mùi tanh từ thịt dê

Thịt dê cũng giống thịt bò, mang một mùi hôi khó chịu. Để khử mùi hôi từ thịt dê, bạn hãy lấy rượu rửa sạch thịt dê, tiếp theo đem rửa chúng bằng nước nóng sau đó cho thêm một chút hương liệu như: quế, hồi hương để đánh bay mùi hôi ấy. Ngoài ra, khi chế biến thịt dê bạn nên cho thêm 1 nắm hạt đậu xanh vào nồi, nguyên liệu này sẽ khiến mùi gây của thịt dê dịu hẳn

7. Khử mùi hôi của thịt thỏ

Thịt thỏ là món ăn được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, nếu không khử sạch mùi hôi, món ăn của bạn sẽ mất hết hương vị. Sau khi làm thịt thỏ xong, dùng rượu và gừng đã giã nát chà sát vào các miếng thịt. Sau đó rửa lại bằng nước sạch, mùi hôi sẽ biến mất

8. Khử mùi hôi của thịt gà

Mặc dù thịt gà không có mùi quá hôi như thịt vịt nhưng khi giết mổ xong, để lâu gà có thể xuất hiện mùi hôi nhẹ. Cách khử mùi hôi của thịt cũng rất đơn giản bạn chỉ cần ngâm gà vào nước muối pha loãng hoặc rượu trắng, bạn sẽ thấy mùi hôi của thịt gà không còn nữa

Như vậy, với những bí quyết khử sạch mùi hôi từ thức ăn được chia sẻ ở trên sẽ giúp có thêm nhiều kiến thức hơn trong việc nấu ăn để chiến thành các món ngon cho gia đình và những người thân yêu. 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *