CÁCH LÀM BÒ SỐT VANG MỀM THƠM, NGON ĐÚNG ĐIỆU

Bò sốt vang là món ăn nổi tiếng ở Phương Tây nhưng được du nhập vào Việt Nam cách đây nhiều năm. Đây là món ăn ngon, bổ dưỡng được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, để nấu được bò sốt vang mềm thơm, ngon đúng điệu thì không phải ai cũng biết cách làm. Bài viết dưới đây xin chia sẻ với bạn bí quyết nấu bò sốt vang.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 500g thịt bò

– 2 củ khoai tây, 2 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 3 quả cà chua

– 1 củ gừng, 1 củ tỏi, rau mùi  

– 150ml rượu vang đỏ,

– Gia vị: nước mắm, hạt nêm, đường, bột quế, bột năng, muối, ngũ vị hương

Sơ chế nguyên liệu

– Thịt bò khi mua về đem rửa sạch với nước gừng rồi xả lại với nước sạch. Bạn có thể trần thịt bò qua nước gừng để khử mùi gây

– Cắt thịt bò thành những miếng hình vuông vừa ăn.

– Cà chua đem rửa sạch, thái múi cau, bỏ hạt

–  Khoai tây, cà rốt nạo vỏ, thái thành miếng vừa ăn

– Hành tây bóc vỏ, thái múi cau

– Rau mùi đem nhặt sạch, rửa sạch, để ráo nước

– Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn

– Cho thịt ra bát lớn, ướp thịt bò với 3 thìa rượu vang, 1 thìa bột quế, 2 thìa hạt nêm, 1 thìa ngũ vị hương, tỏi băm. Dùng tay đảo đều cho thịt ngấm gia vị

Tiến hành chế biến

– Bắc chảo dầu lên bếp, phi tỏi cho vàng thơm, đổ thịt bò đã ướp vào chảo xào lên cho đến khi miếng thịt săn lại là được

– Cà chua cho vào chảo xào lên để cà chua chín mềm

– Bắc một nồi nấu lên bếp, cho thịt bò và cà chua vào nồi, thêm rượu vang và nước vào ninh nhừ. Lưu ý, bạn hãy thêm gia vị muối, đường cho vừa ăn. Ban đầu bạn cho lửa to, đến khi nước sôi thì bật lửa nhỏ lại để thịt bò chín mềm. Ninh thịt bò trong khoảng 20 phút thì bắt đầu cho khoai tây, cà rốt vào ninh tiếp khoảng 20 phút nữa, sau đó cho hành tây vào và đun tiếp 5 phút là xong.

 Thành phẩm

– Múc bò sốt vang ra tô lớn, rắc thêm hạt tiêu lên trên và bày trí rau mùi sao cho đẹp mắt và cùng thưởng thức

– Món ăn này có thể kết hợp với bánh mì. Nước sốt vang đậm vị, cùng miếng thịt bò mềm thơm ăn cùng bánh mì sẽ tạo nên một món ăn hấp dẫn, cuốn hút bất kỳ người nào

Như vậy, với những chia sẻ ở trên, bạn đã có thể bỏ túi cho mình những kiến thức về món bò sốt vang. Món ăn này không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn là sự gợi ý hoàn hảo cho những bữa cơm sang trọng trong gia đình. 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *